Quảng cáo ở đây

Giá trị truyền thống trong chiếc bánh Trung thu

Đăng lúc: Thứ năm - 30/08/2012 07:15 - Người đăng bài viết: admin
Giá trị truyền thống trong chiếc bánh Trung thu

Giá trị truyền thống trong chiếc bánh Trung thu

Nếu như trước đây khái niệm "bánh Trung thu" mang tới cảm giác thân thiện, gần gũi cho người tiêu dùng thì giờ đây, các sản phẩm này ít nhiều trở nên xa lạ với những yếu tố "Tây hoá" từ trong ra ngoài.

Bánh Trung thu là một phần không thể thiếu mỗi khi dịp Tết "chơi trăng phá cỗ" đến. Những chiếc bánh nhỏ xinh không chỉ là món quà mang tới niềm vui cho trẻ nhỏ, người già, người thân quen, mà còn là món ăn giúp gắn kết hơn các thành viên trong gia đình. Chưa bao giờ bánh Trung thu lại khiến một bộ phận người tiêu dùng "ngán ngẩm" vì sự "hiện đại hóa" quá mức như hiện nay.

1

"Ngày xưa bánh Trung thu chủ yếu là nhân thập cẩm, đậu xanh, trứng... nên khi ăn thấy quen thuộc lắm. Các nguyên liệu để làm bánh toàn "hàng Việt". Thế nhưng nhiều dòng bánh Trung thu bây giờ hay sử dụng nấm đông cô, bào ngư, hải sâm... Vì thế bánh không chỉ có giá cao, mà còn bị mất tính cổ truyền nữa", chị Thanh Hằng (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ.

Hiện nay, hầu hết các hãng sản xuất bánh Trung thu đều cố gắng đổi mới sản phẩm của mình theo hướng "cao lương mỹ vị" nhằm đáp ứng nhu cầu của một bộ phận khách hàng, đồng thời "chạy đua" với các hãng khác. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn mong những chiếc bánh Trung thu được sử dụng công nghệ nước ngoài, nhưng vẫn không mất đi "chất" cổ truyền của Việt Nam.

Không ngừng thay đổi nhằm đem tới những sự lựa chọn tốt hơn cho người tiêu dùng trong mùa Trung thu năm nay, Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị vừa cho ra bốn loại nhân mới gồm: nhân sâm, kỷ tử, vừng đen và bí đỏ. Các nguyên liệu này không chỉ tốt cho sức khỏe người dùng, mà còn góp phần giữ vững tiêu chí của doanh nghiệp này trong nhiều năm qua "Đổi mới nhưng không làm mất các giá trị truyền thống".

1

Trước "cơn bão" hiện đại hóa của thị trường bánh Trung thu, công ty luôn tiếp thu và sáng tạo một cách chọn lọc nhất để các sản phẩm của mình, để người tiêu dùng không phải "xót xa" vì tiếc nuối những hương vị truyền thống. Chị Thu Hà (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết: "Sự đổi mới là điều cần thiết, nhưng đổi mới không có nghĩa là Tây hóa. Tôi không thể biết cụ thể các doanh nghiệp đã cải tiến những gì cho sản phẩm của mình, tôi chỉ quan tâm tới việc mỗi chiếc bánh Trung thu khi tới tay người tiêu dùng vẫn phải đúng nghĩa là bánh truyền thống".

Những hương vị rất Việt Nam như: vị ngọt mềm của bí đỏ, vị thơm bùi của vừng đen, hương thơm đặc trưng của hoa bưởi, lá chanh... sẽ chính là món quà đặc biệt mà công ty muốn đem tới người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu năm nay. Doanh nghiệp này cho biết, yếu tố hiện đại đã được khéo léo đan xen trong nhiều khâu khác như thiết kế mẫu mã, hay sản xuất bánh bằng dây chuyền hiện đại.

1

Với bốn nhà máy lớn tại Hà Nội, Hà Nam, Bình Định và Bình Dương cùng hàng chục dây chuyền nhập khẩu từ Đức, Nhật, Đài Loan, Italy, các sản phẩm của công ty được sản xuất trên nền công nghệ hiện đại, hạn chế tối đa các khâu thủ công nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa, mẫu mã bánh được thiết kế tinh tế, sang trọng hơn với các họa tiết truyền thống như vầng trăng, hoa sen, đèn lồng quen thuộc. Nhờ đó, mỗi sản phẩm của công ty luôn là sự kết hợp giữa các yếu tố ngon miệng, đẹp mắt, truyền thống và hiện đại.


Nguồn tin: Vnexpress.net
Nếu thấy bài viết hay, hãy nhấn Like (Thích) để khích lệ người viết bài!
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Quảng cáo

Thiết kế website bán hàng

Quảng cáo

Liên hệ quảng cáo: 0934 816 678

Quảng cáo

Đặt quảng cáo ở đây

Tìm chúng tôi trên các mạng xã hội

Tìm chúng tôi trên facebook Thêm chúng tôi vào Google +1 của bạn Theo dõi chúng tôi trên Twitter

Bộ đếm

  • Đang truy cập: 13
  • Hôm nay: 9463
  • Tháng hiện tại: 190948
  • Tổng lượt truy cập: 12147014


Endy Hoàng